【春節飲食該注意什麼呢?】

腸胃肝膽科/袁嘉明醫師。收錄於本院2024年02月第16期雙月刊院訊

農歷春節將至,愉快迎接新的一年同時,也別忘了注意自己的健康。農歷年圍爐傳統年菜,常見以油炸、油煎、糖醋、勾芡或醬汁等烹調方式,加上大魚大肉、少蔬果的特點,容易在不知不覺中攝取過多熱量,造成體重上升、肥胖等問題。因此,不論是在家團圓或到外面餐廳圍爐用餐,年節飲食應以「少油、少糖、少鹽、多纖」為四個原則為主,避免春節過後造成身體負擔。

春節飲食應注意:
1.三餐飲食有規律,因不規律飲食會打亂了胃腸道的正常的生理節奏,使胃腸不適應而造成消化功能紊亂。另外,春節聚餐易暴飲暴食,因此切記自我節制、適量飲食。
2.春節期間飲食常常肉類和油炸食品過多,而活動量減少。因此應注意平衡膳食,儘量多吃清淡的食物,以減少脂肪的堆積。
3.要節制吃零食的數量。
4.酒及飲料要適量。

另外,慢性病患在春節期間除了規律服服藥,飲食控管也不能停,避免年後回診病情惡化。
適時增加身體活動量,消耗多餘的熱量,把握年節飲食及生活原則,健康過好年!